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    来源:百度问答 责任编辑:李利平
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    ===========突袭网收集的解决方案如下===========

    解决方案1:

    要炒好一道菜,首先要掌握几个要领:

    1.锅要先烧热,再倒油;油也须烧热,才将菜倒入;

    2.入锅炒的材料,不论是切丝、切丁或切块,都要切得大小一样,才能使材料在短时间内均匀炒热;

    3.把不易熟的材料先入锅中,炒至略热后,再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟后,起锅;
    炒菜时应用大火,如此可保持菜的美味及原色。

    煮菜的技巧与诀窍有:

    1.要煮的材料,无论是切块、切片,都不宜切的太小,否则不美观;

    2.有些材料应先用调味料来淹过后再煮;
    3.有些材料要略炒过后,再加水煮熟;

    4.煮的时候应先用大火煮滚,再改用小火烧到汁略浓稠即可,若材料还不够熟烂,可再加水继续煮。

    蒸出一道鲜美可口的菜,应有下列要领:

    1.先在蒸器中,把水煮开冒出蒸气后,再放入材料;
    2.在蒸的过程中,应避免打开锅盖,以免整齐外溅;

    3.蒸的材料,若需费时较久,而要中途加水,则应将水先煮开后再加入蒸器中;

    4.蒸的材料不同,用火候也要不同,如蒸海鲜类宜用大火,蒸蛋则用小火。

    炒菜有技巧

    不要以为炒一盘青菜是很简单的事,其实有许多技巧需要注意,否则炒出的菜不但不美观,更有可能令青菜变黄。要注意的事项是:

    1、要等油滚冒烟后才下菜,这样可避免破坏蔬菜中的维生素。

    2、如果蔬菜含有较多的水分,炒时可以不加水。

    3、最好是菜炒熟后上碟前才放盐,这能防止蔬菜出水。

    4、当菜炒至半熟时,可盖上1-2分钟,但不可过久,否则会令菜变黄。

    解决方案2:

    看你做什么菜,广东做的好吃靠一些补料,川菜湘菜都要依靠一些调料,豆瓣酱 老干妈 是必不少的,我们通常吃的回锅肉,毛血旺,火锅都需要豆瓣酱,老干妈作伴,加上一些姜蒜,很快就有味道了,例如做个汤 菜,可以将辅材,豆芽千张豆皮等过水,7成熟后放入碗里面,肉类用盐油味极鲜腌制,锅里下油最小火放入葱姜蒜,炒制,放入豆瓣酱。老干妈最小火炒制,放入开水,加入调味料,盐鸡粉,增加鲜味,导入腌制的肉,烫30秒,后将烫全部导入碗里面,即可。做菜其实很简单,学会用调料,其次是生活细节 ,多看看视频,很快的。

    解决方案3:

    要炒好一道菜,首先要掌握几个要领:
    1.锅要先烧热,再倒油;油也须烧热,才将菜倒入;
    2.入锅炒的材料,不论是切丝、切丁或切块,都要切得大小一样,才能使材料在短时间内均匀炒热;
    3.把不易熟的材料先入锅中,炒至略热后,再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟后,起锅;
    4.炒菜时应用大火,如此可保持菜的美味及原色。

    解决方案4:

    要炒好一道菜,首先要掌握几个要领:

    1.锅要先烧热,再倒油;油也须烧热,才将菜倒入;

    2.入锅炒的材料,不论是切丝、切丁或切块,都要切得大小一样,才能使材料在短时间内均匀炒热;

    3.把不易熟的材料先入锅中,炒至略热后,再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟后,起锅;
    炒菜时应用大火,如此可保持菜的美味及原色。

    煮菜的技巧与诀窍有:

    1.要煮的材料,无论是切块、切片,都不宜切的太小,否则不美观;

    2.有些材料应先用调味料来淹过后再煮;
    3.有些材料要略炒过后,再加水煮熟;

    4.煮的时候应先用大火煮滚,再改用小火烧到汁略浓稠即可,若材料还不够熟烂,可再加水继续煮。

    蒸出一道鲜美可口的菜,应有下列要领:

    1.先在蒸器中,把水煮开冒出蒸气后,再放入材料;
    2.在蒸的过程中,应避免打开锅盖,以免整齐外溅;

    3.蒸的材料,若需费时较久,而要中途加水,则应将水先煮开后再加入蒸器中;

    4.蒸的材料不同,用火候也要不同,如蒸海鲜类宜用大火,蒸蛋则用小火。

    炒菜有技巧

    不要以为炒一盘青菜是很简单的事,其实有许多技巧需要注意,否则炒出的菜不但不美观,更有可能令青菜变黄。要注意的事项是:

    1、要等油滚冒烟后才下菜,这样可避免破坏蔬菜中的维生素。

    2、如果蔬菜含有较多的水分,炒时可以不加水。

    3、最好是菜炒熟后上碟前才放盐,这能防止蔬菜出水。

    4、当菜炒至半熟时,可盖上1-2分钟,但不可过久,否则会令菜变黄。

    解决方案5:

    要炒好一道菜,首先要掌握几个要领:
    1.锅要先烧热,再倒油;油也须烧热,才将菜倒入;
    2.入锅炒的材料,不论是切丝、切丁或切块,都要切得大小一样,才能使材料在短时间内均匀炒热;
    3.把不易熟的材料先入锅中,炒至略热后,再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟后,起锅;
    4.炒菜时应用大火,如此可保持菜的美味及原色

    怎么做菜才好吃

    答:要炒好一道菜,首先要掌握几个要领: 1.锅要先烧热,再倒油;油也须烧热,才将菜倒入; 2.入锅炒的材料,不论是切丝、切丁或切块,都要切得大小一样,才能使材料在短时间内均匀炒热; 3.把不易熟的材料先入锅中,炒至略热后,再把容易炒熟的材料...

    怎么做菜才好吃

    答:1、要材料齐全 尤其是一些调味用的小材料。这一点一般家庭常常不大注意。家庭常用的调料不外平成、甜、酸、辣、苦、香、鲜几种。咸有盐、酱油;甜有糖、果酱等;酸有醋、番茄汁;辣有辣椒、胡椒、葱、姜、蒜、芥末;苦味有杏仁、陈皮;香味有料...

    要怎么做菜,才可以很好吃??!请问谢谢!

    答:要炒好一道菜,首先要掌握几个要领: 1.锅要先烧热,再倒油;油也须烧热,才将菜倒入; 2.入锅炒的材料,不论是切丝、切丁或切块,都要切得大小一样,才能使材料在短时间内均匀炒热; 3.把不易熟的材料先入锅中,炒至略热后,再把容易炒熟的材料...

    怎么做菜才好吃

    答:按以下方法做菜好吃 1、要材料齐全 尤其是一些调味用的小材料。这一点一般家庭常常不大注意。家庭常用的调料不外平成、甜、酸、辣、苦、香、鲜几种。咸有盐、酱油;甜有糖、果酱等;酸有醋、番茄汁;辣有辣椒、胡椒、葱、姜、蒜、芥末;苦味有杏...

    怎么做饭才好吃

    答:还有看你的米是新米还是陈米,如果是新下来的大米,可以适当少放点水,记住米饭闷好了要开锅盖用筷子翻一下,然后再盖上盖子闷会儿就更好吃了。南方米不如北方大米好吃

    乌塌菜要怎么做菜才好吃呢?

    答:蒜蓉乌塌菜原料:乌塌菜、大蒜。做法:1、把乌塌菜从根上掰下来,可以几片叶子连在一起,然后洗净沥去水分,再将大蒜切碎。2、锅烧热倒入油,将洗好的乌塌菜倒入锅中。3、翻炒片刻,炒至乌塌菜叶子有些发软。4、倒入蒜碎,再翻炒几下使蒜出香味...

    怎么才能做菜好吃呢?

    答:热锅凉油,油七八分热时再放菜,大火快炒,该放的调味料放足,盐适量即可. 炒菜好吃需要掌握 1、各种配料的搭配量,例如盐放多少等等。 2、掌握火候,怎么个熟法,是全烂了?还是清脆爽口?掌握火候很重要 3, 掌握各种菜特点,料理 4、需要经验,大...

    柚子皮怎样做菜才好吃

    答:柚子皮做菜前怎么处理 1、选材 柚子皮做菜的话,在选料上,最好选用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮比较厚,而且洁白,香气又浓郁。如果用未成熟的广西沙田柚皮的话,那就更好了,柚皮更厚、香气也更浓,那可是难得的好材料。 2、取皮 取柚子1...

    薄荷要怎么做菜才好吃

    答:薄荷起士地瓜材料紫心地瓜1条低脂起士片2片新鲜薄荷适量 做法1将地瓜的外皮刷洗干净后,切片备用。 2取出一个盘子,步骤1的带皮切片地瓜放入后,置入电锅,外锅放1杯水,蒸煮。 3待地瓜蒸熟后,另取一个盘子,放上蒸熟的地瓜、低脂起士片,再放...

    怎么做饭才能做出来好吃呢?

    答:做饭的口感要好吃,首先要选择好食材。 其次要掌握好火候。 再就是要根据口味调整味道。 慢慢琢磨就能做饭好吃了

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